お料理 －豊後の幸－
おもてなし、心遣い、すべてを料理に込めて
素材の旨味を引き出す、歓待のお料理をご用意いたしております
心あたたまる、豊後の味めぐりをお愉しみください
※下記お料理内容は日によっては変更になる場合がございます。
豊後の山海の味覚で、至福のひと時を－最上級 ＜由布会席＞－
【豊後の山海の幸を堪能】－最上級＜由布会席＞－
提供期間：【秋】9月1日～11月30日
先 附 国東名残り鱧の湯引き
小 鉢 竹田頭料理
造 り 大分名物りゅうきゅう 他三種盛り
鍋 物 大分錦雲豚のみぞれ鍋
陶板焼 大分和牛トモ三角の陶板焼き
洋 皿 別府湾で獲れた地魚のカルパッチョ
凌 ぎ 高田とろろ蕎麦
揚 物 大分名物とり天
お食事 大分ひのひかり
香 物 漬物バイキング
椀 物 赤出汁
デザート 自家製プリン
※料理画像は、イメージです。
仕入れ状況によって、内容が異なることがございます。
“豊後の旬と美味を味わう”－基本会席＜鶴見会席＞－
－基本会席＜鶴見会席＞－
提供期間：【秋】9月1日～11月30日
先 附 銀杏豆腐
小 鉢 里芋饅頭
焼 物 赤魚のポワレ
造 り 旬魚四種盛り
鍋 物 白身魚のみぞれ鍋
陶板焼 国産牛サイコロ陶板焼き
洋 皿 合鴨ロースのサラダ仕立て
お食事 大分ひのひかり
香 物 漬物バイキング
椀 物 赤出汁
デザート 自家製プリン
※料理画像は、イメージです。
仕入れ状況によって、内容が異なることがございます。
“大分の旬を愉しむ会席”－＜別府会席＞－
－＜別府会席＞－
提供期間：【秋】9月1日～11月30日
先 附 銀杏豆腐
小 鉢 里芋饅頭
造 り 旬魚二種盛り
鍋 物 白身魚のみぞれ鍋
陶板焼 国産牛サイコロ陶板焼き
洋 皿 合鴨ロースのサラダ仕立て
お食事 大分ひのひかり
香 物 漬物バイキング
椀 物 赤出汁
デザート 自家製プリン
※料理画像は、イメージです。
仕入れ状況によって、内容が異なることがございます。
小人・幼児 ご夕食
小人（小学生）および幼児（未就学）の方のご夕食は専用のメニューとなります。
※ 内容は一例となり変更となる場合がございます。
小人（小学生）：お子様ランチ
幼児（未就学）：ベビーランチ
ご朝食
ご朝食：7:30～ 9:00 レストラン（バイキングor個人食）
大分名物「団子汁」や大分のブランド卵「蘭王」のたまごかけごはんがおすすめです。
※宿泊のご人数によって変更になります。
※画像はイメージとなります。