お料理 -豊後の幸-

おもてなし、心遣い、すべてを料理に込めて

素材の旨味を引き出す、歓待のお料理をご用意いたしております

心あたたまる、豊後の味めぐりをお愉しみください  

 

※下記お料理内容は日によっては変更になる場合がございます。

豊後の山海の味覚で、至福のひと時を-最上級 <由布会席>-


※料理画像は、イメージです。

【豊後の山海の幸を堪能】-最上級<由布会席>-

 

提供期間:【冬】12月1日~2月28日

 

前 菜 季節の前菜七種盛り

お造り 海鮮お造り 皮ハギ薄造り 生鮪

鍋 物 寒鰤しゃぶしゃぶ

陶 板 和牛サイコロ陶板焼き

温 物 蕪のとりそぼろ餡掛け

蒸 物 蘭王の茶碗蒸し

揚 物 海老豆乳湯葉包み揚げ

お食事 大分産こしひかり

香 物 漬物バイキング

デザート 自家製黒胡麻プリン

 

 

仕入れ状況によって、内容が異なることがございます。


“豊後の旬と美味を味わう”-基本会席<鶴見会席>-


※料理画像は、イメージです。

 

-基本会席<鶴見会席>-

 

提供期間:【冬】12月1日~2月28日

 

前 菜 季節の前菜五種盛り

お造り 海鮮お造り 皮ハギ薄造り

鍋 物 寒鰤しゃぶしゃぶ

陶 板 和牛サイコロ陶板焼き

温 物 蕪のとりそぼろ餡掛け

蒸 物 蘭王の茶碗蒸し

揚 物 海老豆乳湯葉包み揚げ

お食事 大分産こしひかり

香 物 漬物バイキング

デザート 自家製黒胡麻プリン

 

仕入れ状況によって、内容が異なることがございます。

“大分の旬を愉しむ会席”-<別府会席>-


※料理画像は、イメージです。

 

-<別府会席>-

 

提供期間:【冬】12月1日~2月28日 

 

前 菜 季節の前菜三種盛り

お造り 海鮮お造り 鯛 鰤

鍋 物 寒鰤しゃぶしゃぶ

陶 板 和牛サイコロ陶板焼き

温 物 蕪のとりそぼろ餡掛け

蒸 物 茶碗蒸し

揚 物 野菜かき揚げ

お食事 大分産こしひかり

香 物 漬物バイキング

デザート 自家製黒胡麻プリン

 

仕入れ状況によって、内容が異なることがございます。

小人・幼児 ご夕食


小人(小学生)および幼児(未就学)の方のご夕食は専用のメニューとなります。

※ 内容は一例となり変更となる場合がございます。 

小人(小学生):お子様ランチ

幼児(未就学):ベビーランチ


ご朝食


ご朝食:7:30~ 9:00 レストラン(バイキングor個人食)

大分名物「団子汁」や大分のブランド卵「蘭王」のたまごかけごはんがおすすめです。

 

※宿泊のご人数によって変更になります。

※画像はイメージとなります。