おもてなし、心遣い、すべてを料理に込めて
素材の旨味を引き出す、歓待のお料理をご用意いたしております
心あたたまる、豊後の味めぐりをお愉しみください
※下記お料理内容は日によっては変更になる場合がございます。
【豊後の山海の幸を堪能】最上級 - 煌(きらめき) -
箱膳 二段
名 物 『大分名物 りゅうきゅう』
焜 炉 豊後牛しゃぶ小鍋
合 肴 『大分みかん』と合鴨ロースサラダ
珍 味 『地物カボス』をギュッと絞ってあん肝
揚 物 『大分とり天と九重椎茸』 抹茶塩にて
酒 肴 『九州の酒肴』
辛子蓮根 明太子 菊花大根 鮭砧巻き 公魚甘露煮 鹿尾菜たまご 甘味
煮 物 地味噌で作った柚子味噌の風呂吹き大根 雲子旨煮 花麩
小 付 『大分くろめ』
デザート 苺 ケーキ
造 里 『別府湾地魚姿造り』 本日の造里
御 飯 『大分 鶏めし』
【奥豊後豚と本日の活鮮のWメイン】基本 - 泉(せん) -
箱膳 二段
名 物 『大分名物 りゅうきゅう』
焜 炉 奥豊後豚ロースしゃぶ小鍋
合 肴 『大分みかん』と合鴨ロースサラダ
珍 味 『地物カボス』をギュッと絞ってあん肝
揚 物 『大分とり天と九重椎茸』 抹茶塩にて
酒 肴 『九州の酒肴』
辛子蓮根 明太子 菊花大根 鮭砧巻き 公魚甘露煮 鹿尾菜たまご 甘味
煮 物 地味噌で作った柚子味噌の風呂吹き大根 雲子旨煮 花麩
小 付 『大分くろめ』
デザート 苺 ケーキ
造 里 『大分産さざえ』 本日の造里
御 飯 『大分 鶏めし』
【豪華 大分の幸】- <豊後牛しゃぶ&おけ盛御膳> -
箱膳
揚 物 『大分とり天と九重椎茸』 抹茶塩にて
酒 肴 『九州の酒のあて』
辛子蓮根 明太子 菊花大根 鮭砧巻き 公魚甘露煮 鹿尾菜たまご 甘味
小 付 『豊後くろめ』
鉢 物 『大分みかん』と合鴨ロースサラダ
小 鍋 『豊後牛』豊後牛しゃぶ小鍋
造 里 『大分名物 りゅうきゅう』本日の三種盛り
御 飯 鶏めし
小人(小学生)および幼児(未就学)の方のご夕食は専用のメニューとなります。
※ 内容は一例となり変更となる場合がございます。
小人(小学生):お子様ランチ
幼児(未就学):ベビーランチ
ご朝食:7:30~ 9:00 レストラン(個人食)
豊泉荘名物『極楽蒸し』付き