お料理 -豊後の幸-

おもてなし、心遣い、すべてを料理に込めて

素材の旨味を引き出す、歓待のお料理をご用意いたしております

心あたたまる、豊後の味めぐりをお愉しみください  

※下記お料理内容は日によっては変更になる場合がございます。

【奥豊後豚と本日の活鮮のWメイン】基本　- 泉(せん） -

箱膳　二段

　名　物　　『大分名物　りゅうきゅう』　

　焜　炉　　　奥豊後豚ロースしゃぶ小鍋

　合　肴　　『大分みかん』と合鴨ロースサラダ

　珍　味　　『地物カボス』をギュッと絞ってあん肝

　揚　物　　『大分とり天と九重椎茸』　抹茶塩にて

　酒　肴　　『九州の酒肴』

　　　　　　　辛子蓮根　明太子　菊花大根　鮭砧巻き　公魚甘露煮　鹿尾菜たまご　甘味

　煮　物　　　地味噌で作った柚子味噌の風呂吹き大根　雲子旨煮　花麩

　小　付　　『大分くろめ』

　デザート　　苺　ケーキ

造　里　　　『大分産さざえ』　本日の造里

御　飯　　　『大分　鶏めし』

【豪華　大分の幸】- ＜豊後牛しゃぶ＆おけ盛御膳＞ -

箱膳

　揚　物　　『大分とり天と九重椎茸』　抹茶塩にて

　酒　肴　　『九州の酒のあて』　

　　　　　　　辛子蓮根　明太子　菊花大根　鮭砧巻き　公魚甘露煮　鹿尾菜たまご　甘味

　小　付　　『豊後くろめ』

　鉢　物　　『大分みかん』と合鴨ロースサラダ

　小　鍋　　『豊後牛』豊後牛しゃぶ小鍋

造　里　　　『大分名物　りゅうきゅう』本日の三種盛り

御　飯　　　　鶏めし

【お手軽御膳】- ＜大分味覚御膳＞ -

箱膳

　揚　物　　『大分とり天と九重椎茸』　抹茶塩にて

　酒　肴　　『九州の酒のあて』　

　　　　　　　辛子蓮根　明太子　菊花大根　鮭砧巻き　公魚甘露煮　鹿尾菜たまご　甘味

　小　付　　『豊後くろめ』

　鉢　物　　　本日のお造り　二種

　小　鍋　　『奥豊後豚』奥豊後豚しゃぶ小鍋

御　飯　　　　鶏めし

小人（小学生）および幼児（未就学）の方のご夕食は専用のメニューとなります。

※ 内容は一例となり変更となる場合がございます。　

ご朝食：7:30～ 9:00 レストラン（個人食）

豊泉荘名物『極楽蒸し』付き